En pleine redécouverte, les écrits médiévaux d’Hildegarde de Bingen proposent une thérapeutique reconnue contre nos maladies de civilisation modernes – cancers, artériosclérose, dépression, cholestérol… L’équilibre acido-basique est au cœur de la médecine « totale » et visionnaire de cette sainte vénérée en Occident.